Thierry Hermès, fondateur de l'entreprise est né en 1801, à Créfeld, en Allemagne.

• 1837 .Il rejoint Paris, où il ouvre son premier magasin rue Basse du Rempart (aujourd'hui disparue), près de l'église de la Madeleine. Il s'agit alors d'un atelier de bourrelier et de sellier qui confectionne et vend des harnais et des équipements pour les chevaux.
  • L'usage intensif du cheval dans la capitale en pleine expansion suscite l'émulation des meilleurs carrossiers, selliers et harnacheurs, qui doivent exceller pour satisfaire une clientèle exigeante, dans un souci d'innovation en un siècle de progrès spectaculaires...
  • Une « forme à colliers »,conservée du premier atelier d'Hermès, témoigne des gestes mille fois répétés de l'artisan opiniâtre jusqu'à l'exact ajustement du collier à l'encolure du cheval.
• 1867 A l'Exposition Universelle , Hermès obtient la médaille de l ère classe pour son travail de sellerie. Alors que la société française vit de grands bouleversements après la chute du Second Empire et la Révolte de la Commune, que le monde de l'art est interpellé par le courant impressionniste Thierry Hermès s'éteint en 1878 laissant à ses successeurs la passion d'un métier habité par l'élan initial du fondateur. Les descendants de Thierry Hermès, Émile-Maurice et Adolphe, puis Robert Dumas-Hermès, poursuivent le développement de l'entreprise en l'orientant vers la voie du luxe de qualité avec des produits de renommée mondiale tel que l'historique sac "Kelly". Ils parient sur l'essor de l'industrie du bagage par le développement de l'automobile.
• 1880 à la suite des transformations de Paris menées par le Baron Haussmann, la Maison Hermès s'installe au 24 Faubourg Saint Honoré se rapprochant d'une clientèle fortunée dont les équipages luxueux se croisent sur les Champs-Elysées.
• 1900 Début du XXème siècle, le sac « Haut à Courroies », ancêtre du « Kelly », est proposé aux clients.
• 1903 Création de la couverture Rocabar.
• 1922 Rachetant les parts de son frère Emile-Maurice étend avec succès la griffe du sellier à la maroquinerie, ajoutant à ses activités traditionnelles les ceintures, les gants, la couture, les bijoux et les bracelets-montres, les nécessaires de voyage et accessoires sport et automobile. Il invente un système de fermeture à glissière qui sera utilisé aussi sur les sacs de Coco Chanel.
• 1923 Emile-Maurice Hermès fait l’acquisition d’ un dessin à la mine de plomb rehaussé de gouache blanche, oeuvre du peintre Alfred de Dreux. qui depuis a toujours sa place au-dessus de la cheminée, dans l'ancien bureau de ce collectionneur, situé au deuxième étage du 24, Faubourg st Honoré.
  Image complice au nom Hermès, le profil d'un équipage (un duc) attelé à deux chevaux, ponctue désormais la signature du sellier parisien.
  • L’autre objet mythique de la famille Hermès est un cheval à bascule pour enfant en bois polychrome .Le jouet provient de la famille de Julie Hollande, épouse d'Emile Hermès. Il sert autant aux cavalcades d'enfants de la famille que de monture officielle aux dirigeants de la maison, qui, tour à tour, l'adoptèrent pour faire réaliser leur portrait.
• 1923 Naissance du sac Bugatti baptisé Bolide par la suite. Un sac tout simple, sans fioriture conçu pour être posé dans une portière de voiture dessiné par Emile et Ettore Bugatti, et destiné à son épouse Julie. Le « Bugatti » naît de cette association .
  1924 Elaboration des premiers gants en tissus avec fermeture éclair.
• 1925 Création de la mallette à coins rapportés et première collection de vêtements pour hommes.
• 1927 naissance des bracelets montres, de la ceinture collier de chien et du bracelet filet de selle.
• 1928 Robert Dumas-Hermès épouse la fille d'Emile-Maurice Hermès , dont il devient dès lors l'actif collaborateur. Création de la montre Ermeto.
• 1929 Développement des collections de vêtements féminins et masculins.
• 1930 création de l’Agenda et du Sac à Dépêches.
  • Création du très ingénieux 365, un sac plat équipé d’un soufflet lui permettant de doubler sa contenance.
  • Naissance du fameux Kelly
  • Dessiné par Robert Dumas , ce sac pas comme les autres, est d’abord appelé « sac à courroie pour dames
    ». Anatomie du mythe…. Le Kelly, c’est avant tout un trapèze avec un fond. Pour le fermer deux sanglons. Ce sac « tout terrain » peut être posé à terre, protégé par quatre clous situés en dessous. Ni décoratif, ni précieux, peu enclin à être placé sur les genoux, il aspire au voyage… D’ailleurs, il est doublé de maroquin pour la première version comme un bagage et se verrouille. Le Kelly n’est donc pas un best-seller, mais il reste au catalogue.
    Il faudra attendre une princesse américaine et une photo publiée par « Life » en 1956. On raconte que la princesse de Monaco cherchait à cacher les rondeurs de sa grossesse derrière son sac grand modèle Hermès. Ce que l'on ne dit pas c'est que l'actrice en avait commandé une demi-douzaine, en box noir, miel, marron, rouge Hermès, vert foncé… Cette photographie, qui a fait le tour du monde en couverture des magazines, eut un impact énorme. Toutes les élégantes s’emparent du modèle, rebaptisé par ces fans de mode, le Kelly.
  • Ce n’est pourtant que vingt-et-un an plus tard que le sac est officiellement nommé.
  • Aujourd'hui la famille du Kelly a un arbre généalogique largement développé: huit tailles, du Kelly 50 (50 cm) au Kelly Mini-mini (15cm), une vingtaine de matières, box, autruche, crocodile, lézard, vibrato, tous les coloris d'Hermès, les version tricolores... soit plus de 200 combinaisons possibles. Et tous les caprices sont permis si l'on en juge par l'atelier des commandes spéciales qui a réalisé des sac en cuir et jean, en toile de camouflage, tapis ancien, vison rasé...
  • Version sport, ville ou soir avec cadenas à bijoux en or et diamants, le Kelly a plus d'un tour dans son sac: il est présent à toute heure et dans toute situation de la vie d'une femme.
• 1936 La soie utilisée pour les casaques des jockeys donne naissance au foulard, dont le dessin est lancé par Hermès.
• 1937 La Maison fête son jeune centenaire. Des magasins naissent à Cannes, Biarritz et Deauville. Après la Seconde Guerre Mondiale, la boîte orange et le bolduc, ainsi que la voiture attelée, logo d'Hermès, deviennent les signes de reconnaissance d'une grande marquée luxe.
• 1938 Apparition du bracelet en argent «Chaîne d'ancre», la veste et la tenue de cavalière, et des vêtements à motif de carré ,objets mythiques de la Maison.
• 1949 Création du département Cravate en soie imprimée.
• 1951Création du parfum EAU d’HERMES en collaboration avec le nez Jean-René Guerrand.
• 1951 décès de Emile-Maurice Hermès. Robert Dumas Hermès prends les rênes de la maison concentrant son activité créatrice sur la conception des dessins des carrés en twill desoie..Il poursuit la diversification de la maison Hermès vers des secteurs inexplorés.
• 1954 Ouverture d’un secteur de conception de cendriers et tapis de bain. et création du sac Mangeoire.
• 1961 Création du parfum Calèche.
• 1969 Naissance du sac Constance.
• 1970 Sortie du parfum Equipage.
• 1972 Sortie de la collection de chaussures pour femmes.
• 1974 Création du parfum Amazone.
• 1975 Création de la Kelly, montre à quartz directement inspirée du célèbre cadenas du sac du même nom.
• 1976 Lancement du bracelet en émail en collaboration avec Isabelle Frey.
  • Grâce aux talents d'Annie Beaumel, les vitrines du magasin du Faubourg deviennent la scène d'un théâtre enchanteur, rendez-vous parisien des célébrités : Grace Kelly, le Duc et la Duchesse de Windsor, Sammy Davis Jr, Ingrid Bergman, Jacky Kennedy...
• 1978 Décès de Robert Dumas-Hermès.
  • Jean-Louis Dumas-Hermès prend la tête de l'entreprise en 1978 et y insuffle, avec ses cousins, l'élan de sa jeunesse enthousiaste. Il étend avec dynamisme les activités de la soie, du cuir, du prêt-à-porter en adjoignant de nouveaux métiers aux techniques traditionnelles.
  • Il lance la montre Hermès Arceau en 1978 par le biais d'une filiale suisse en propriété exclusive, la porcelaine, l’orfèvrerie , l’émail et le cristal. Avec une vue claire de l'avenir, Jean-Louis Dumas-Hermès entraîne son groupe dans une spectaculaire croissance portée par une quête de perfection et de cohérence.
• 1980 Création du carré plissé.
• 1982 Collaboration avec John Lobb pour l’élaboration de la collection de chaussures.
• 1983 Naissance de la montre clipper, le modèle phare de la Maison avec sa lunette en forme de hublot.
• 1984 Jean Louis Dumas conçoit le sac Birking, né d’une rencontre avec Jane Birking dans un avion et des problèmes rencontrés par l’actrice pour loger dans un sac tout ce qu’elle doit transporter au quotidien.
• Création de la collection de porcelaine Pivoines.
• Lancement du parfum Parfum d’Hermès.
• 1985 Naissance du petit carré de soie à nouer autour du cou : le Gavroche.
• 1986 Lancement du parfum pour homme Bel Ami. Création de la ligne de porcelaine Toucan et des meubles Pippa.
• En 1987, Hermès fête ses 150 ans et s'affirme dans sa singularité d'entreprise industrielle se nourrissant des valeurs artisanales de ses métiers.
  A l'occasion des 150 ans de la Maison, en 1987, Hermès orchestre une grande fête sur la Seine, avec, glissant sur le fleuve, un éclatant tableau de lumières, couleurs, feux d'artifice et de Bengale.
  • Pour conduire ce cortège, il fallait des personnages d'exception: c'est ainsi que furent créées les sculptures de cavaliers artificiers. Armés de leurs feux, ils incarnaient à la fois la mémoire des fastes passés et le signe d'une modernité sereine, prête à chevaucher l'avenir. La fête achevée, l'artificier s'imposa comme un symbole. Il est aujourd'hui installé sur chacune des quatre "Maisons Hermès" à travers le monde, comme sur les ateliers.
    Création du modèle de montre Sellier avec son clou de selle au milieu du cadran.
• 1993 Collaboration avec les cristalleries Saint Louis pour une ligne de verreries et création du cristal de table bubales.
  Naissance de la selle Oxer.
• 1994 Mise en fabrication d’une ligne de sacs sport mous en toile et cuir et d’une collection de bijoux Touareg.
  1995Création du Kellyado pour l’année de la Route, destiné à une clientèle plus sport et plus jeune, il répond aux nouvelles exigences en matière d’ergonomie avec son côté pratique.
• Lancement du parfum 24 Faubourg et pour Hermès joaillerie de la bague en diamant Sadhou.
• 1996 La collection d’art de la table s’enrichit d’une nouvelle ligne de verres Fanfare, et en partenariat avec Puiforcat de couverts en acier Charnière et Nantes.
  • Création de la montre Harnais.
• 1997 Baptême de l’eau d’orange verte.
• 1998 Création de l’eau de toilette Rocabar , d’une ligne de bracelets double tour pour montres. Pour accompagner la ligne de baskets Quick, naissance du sac Hairbag.
  • Elargissement de la gamme de couverts avec Wave.
• 1999 Naissance de l’eau de toilette féminine Hiris et création d’un nouveau matériau le Vibrato, montres Belt,Sesame,Espace et Kepler.
• 2000 Lancement du parfum Rouge Hermès de la montre Tandem et création de la selle de dressage Corlandus.Trois nouvelles ligne viennent étoffer l’art de la table :les couverts Comète, la Porcelaine Nil et Les matins de l’étang.
• 2001 Naissance des carrés Détail, de la selle d’obstacle Essentielle et des montres Nomade, Nomade Boussole, et Cap code deux zones. Création de la porcelaine et du cristal Rythme.
• 2002 Naissance du sac Picotin. Une nouvelle sandale en laque et cuir Egypte voit le jour. Lancement d’une ligne de bureau Plein Cuir.
• 2003 Lancement de l’eau de toilette Un jardin en Méditérranée et création du Twilly, petit foulard en twill de soie. Naissance du porte document Etrivière et de la montre automatique en or Dressage.
• Création d’un département Accessoires de Mode regroupant les bijoux en émail et en cuir, les chaussures ,les ceintures,les gants et les chapeaux.
• 2004 Jean Paul Gaultier dessine un sac tout en longueur à porter sous le bras pour accompagner son premier défilé prêt à porter automne hiver: le Shoulder Kelly.
  • Lancement de l’eau de toilette Eau des Merveilles crée par Jean Claude Ellena , et création de la montre Barénia, dont le bracelet est constitué d’une longue bande de cuir sans couture ni boucle, ce qui permet de le changer facilement...Lancement du bracelet Skipper en argent et cordon de soie, du carré de soie Cheval surprise, et de la selle d’obstacle Brasilia.
• Lancement de la collection d’eaux de toilette Hermessence.
• 2005 Lancement de l’eau de toilette Un jardin sur le Nil, création de la montre Kelly 2, et de la montre Arcole et arrivée d’une nouvelle ligne de porcelaine Balcons du Guadalquivir, naissance de deux nouveaux modèles , la valise Herlight et le sac Heeboo.
• Réedition du sac Mangeoire et du 365, modèle de1930, également sorti en version porte document.
• 2006 Départ de Jean Louis Dumas Hermès, il est remplacé par Patrick Thomas à la gérance de la maison Hermès.
  • Lancement de la montre de joaillerie Kilim, de la montre Cherche Midi et de la pendulette Boule.
  • Création du parfum pour hommes Terre d'Hermès par Jean-Claude Ellena
• 2007 voit la création par Jean Paul Gaultier d’un nouveau sac tout en souplesse, que l’on peut rouler et nouer avec une ceinture qui remplace les sanglons: le Kelly Flat